المعايير الوحيدة التي يلتزم بها الناس لتحضير السلطة هي مزج بعض المكونات اللذيذة، لكن بالإضافة إلى الطعم، هناك أيضاً أشياء أخرى يجب أخذها بعين الاعتبار. بعض المكونات لا تتوافق معاً في السلطة، كخلط الطماطم والخيار.
كل من هذه الخضار لديه وقت هضم مختلف، وبحسب الآيروفيدا، يجب أن نعرف وقت الهضم المضبوط لكل طعام نأكله قبل أن نمزج المكونات معاً.
التركيبات غير المتجانسة في السلطات :
الجمع بين المكونات ذات الهضم السريع وتلك ذات الهضم البطيء ليست فكرة جيدة، لأن المكون الأثقل سينتهي بالمرور في الأمعاء تماماً مثل الخفيف الذي تم هضمه تماماً. هذا يترجم بتخمير الطعام في معدتكم الأمر الذي يمكن أن يسمم جسمكم بشكل كامل.
الخيار والطماطم ليسا متناسبين مع بعضيهما ويجب أن لا يستهلكا معاً. عندما يبلغان المعدة، تبدأ عملية التخمر، والأسيد الذي يتحرر في التجويف البطني نتيجة هذه العملية يمكن أن يسبب مشاكل هضمية عديدة.