يعتبر البطيخ من الفواكه الصيفية المفضلة لدى الكثير من الناس لمذاقه اللذيذ وقيمته الغذائية العالية.
وفقًا للدكتور جمال شعبان ، المدير السابق لمعهد القلب القومي ، يعتبر البطيخ مهمًا لصحة القلب والأوعية الدموية.
وأضاف شعبان أن البطيخ يلعب دورًا مهمًا في الحد من الإصابة بجلطات الدم التي تزيد من خطر تشكل جلطات الدم في الشرايين خلال موجات الحر الصيفية.
وأوضح المدير السابق لمعهد القلب أن سر البطيخ في منع تجلط الدم يكمن في غناه بالماء والبوتاسيوم ومضادات الأكسدة والفلافونويد والليكوبين والسيترولين الذي يوسع الشرايين.
في دراستين نشرتا في مجلة Nutrients ، وجد الباحثون أن البطيخ قد يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.
وقد لاحظ الباحثون في الدراسة الأولى أن الأطفال والبالغين الذيت اعتادوا على أكل البطيخ يحصلون على الألياف والماغنسيوم والبوتاسيوم وفيتامين أ بنسبة أعلى من 5%.
نتيجة لذلك ، قد تبين للفريق البحثي أن الليكوبين الموجود في البطيخ قد ساهم في حماية المشاركين في الدراسة من الإصابة بمرض الشريان التاجي والسكتة الدماغية.